La Parmentiere - 650P - 760P - 770P - 870P - 970P

CEL
Maszyny do odparzania oraz maszyny do usuwania szczeciny typu 650P, 760P, 770P, 870P i 970P przeznaczone są do odparzania i usuwania szczeciny z cielęciny, bydła rogatego oraz nóg i głów baranich oraz do czyszczenia i usuwania szczeciny z całych prosiąt. Niewielki model 650P przeznaczony jest do obróbki nóg cielęcych, wołowych i baranich oraz głów baranich i cielęcych o wadze nie większej niż ok. 8 kg.

PRACA
Maszyny do usuwania szczeciny umożliwiają w trakcie jednego działania przeprowadzić pełną obróbkę nóg wołowych oraz całego prosięcia w trakcie obróbki wykańczającej pozostałych części.

WAŻNE
W celu uzyskania maksymalnej wydajności oraz najwyższej możliwej jakości produktów końcowych w trakcie obróbki nóg baranich, nóg cielęcych oraz głów cielęcych sugeruje się obróbkę zgodnie z poniższą tabelą, np.:

1. W celu najlepszego wykończenia, w trakcie obróbki baranich nóg oraz w trakcie usuwania szczeciny maszynie usuwającej szczecinę nogi powinny być poddane obróbce w urządzeniu rozdrabniającym.
2. Po usunięciu szczeciny, nogi cielęce powinny zostać umieszczone na stole i oznaczone przy użyciu palinka butanowo-gazowego. W celu uzyskania najlepszych wyników obróbki sugeruje się włożenie nóg na chwilę (1 do 1 ½ minuty) do maszyny usuwającej szczecinę w celu ich umycia.
3. Wykończenie obróbki głów cielęcych przy użyciu elastycznego noża z trzonkiem.

Dane techniczne
	Odparzanie - Usuwanie Szczeciny					Dodatkowe wykończenie
	650P	760P	770P	870P	970P	Rozdrabnianie	Ostrze obrotowe	Opalanie	Powtórne mycie
Cielęce nogi	•	•	•	•	•
Prosię		•	•	•	•
Baranie nogi*	•	•	•	•	•	•
Cielęce nogi	•	•	•	•	•			•	•
Cielęce nogi > 8 kg		•	•	•	•		•
Cielęce głowy < 8 kg	•	•	•	•	•		•

* - W celu dodatkowego wykończenia baranich nóg należy użyć:

• Urządzenie do rozdrabniania 670RD po 650P.
• 880RD po 770P.
• 2 x 880RD po 870P.

Godzinna wydajność
Typ	Nogi				Głowy		Prosię (8/15 kg)
	(2,5 kg) bydło	(1,2 kg) cielęcina	(0,25 kg) baranina		(8 kg) cielęcina	(2 kg) baranina
650P	100	225	450*	900**	25	60
760P	180	400	800*	1200**	50	125	35/60
770P	400	875	1800*	3600**	100	225	60/100
870P	600	1200	2800*	5600**	150	350	85/150
970P	720	1560	3360*	6720**	180	420	100/180

* - Obróbka i wykończenie wykonywane całkowicie w urządzeniach do usuwania szczeciny.
** - Początkowa obróbka w maszynie do usuwania szczeciny i dodatkowe wykończenie w urządzeniu do rozdrabniania.

Cechy:

• Wszystkie maszyny, ramy oraz zewnętrzne izolacje wykonane są ze stali nierdzewnej.
• Moc silnika w zależności od modelu (patrz ostatnia tabela).
• Gorąca woda bieżąca (patrz ostatnia tabela).
• Cylindryczny zbiornik wyłożony wewnątrz płytą ze stali nierdzewnej tzw. "Diamond Point" ze specjalnymi obrotowymi guzami zapewnia intensywne i ostrożne usuwanie szczeciny.
• Płyta obrotowa ze specjalnie zaprojektowanymi otworami w połączeniu z guzami zapewnia jednolitą obróbkę produktów oraz sukcesywne pozbywanie się usuniętej szczeciny.
• Maszyny są bardzo wydajne i ich konserwacja jest prosta: nie jest wymagane chłodzenie.
• Drzwi otwierają się o kąt 180°
• Drzwi zatrzaskowe umożliwiają dostęp do wnętrza celem czyszczenia maszyny, co z kolei zapewnia maksimum higieny.
• Na zewnątrz drzwi, korytarze bezpieczeństwa połączone są z maszynami.
• Należy używać odprowadzenia wody znajdującego się na każdej maszynie, w zależności od położenia miejsca pracy (na żądanie klienta).
• Wszystkie modele urządzeń oparzających i usuwających szczecinę są wyposażone w drzwi z pneumatycznymi podnośnikami (6 bar) umożliwiające ich otwieranie i zamykanie za pomocą zdalnego sterowania, zapełniając racjonalne działanie i bardzo wysoki poziom bezpieczeństwa dla użytkownika.
• Maszyny objęte są 3-letnią gwarancją, z wyłączeniem ponadwymiarowych silników, które muszą być zabezpieczone dwubiegowo za pomocą oddzielnych włączników oraz ścierniwa na płycie.

Ilość sztuk / operacja
Typ	Nogi			Głowy		Prosię (8/15 kg)
	(2,5 kg) bydło	(1,2 kg) cielęcina	(0,25 kg) baranina	(8 kg) cielęcina	(2 kg) baranina
650P	25	45	225	5	12
760P	45	80	400	10	25	5/9
770P	100	175	900	20	45	8/15
870P	150	260	1400	30	70	12/22
970P	180	310	1680	36	80	14/26
Czas pracy	15/20 min.	7/10min.	10/20 min.	6/10 min.	8/10 min.	3/4 min.

 

Typ	Moc	Stosunek wpłynności
		gorąco	zimno
650P	6/4 Kw	1500	1500
760P	6/4 Kw	2000	2000
770P	9/6,2 Kw	2500	2000
870P	15/11 Kw	3000	2000
970P	20/15 Kw	3000	2000

WAŻNE
Aby uzyskać optymalne wykorzystanie maszyny, proponujemy zastosować termostatyczny mikser przeciwprądowy z termometrem pomiaru temperatury. Sprzęt ten jest dostarczany na życzenie przez LA PARMENTIERE.

OPCJA
Wszystkie maszyny mogą być wyposażone w automatyczną szafkę, która umożliwi otrzymanie optymalnego ustawienia w czasie, kiedy produkty przebywają wewnątrz maszyny. Zalety tej opcji są znaczne, jak wyszczególniono poniżej:

• Oszczędności w zatrudnieniu, ponieważ stały nadzór nie jest konieczny.
• Oszczędność wody i energii elektrycznej.
• Optymalne warunki do pracy.